今日是:

  肝脏与脂类、激素、维生素的代谢

  肝脏是脂类代谢的中心,能合成和储存各种脂类,不仅供应肝而且供应全身的需要。 肝脏藉分泌到胆汁内的胆酸来调节肠管对脂类的吸收。脂类的运输和转化也与肝脏功能密切相关,如血浆中极低密度脂蛋白主要在肝细胞内合成,它在血浆中可转化为低密度脂蛋白,并释放出部分高密度脂蛋白。卵磷脂胆固醇转酰酶可催化这些转变,它亦在肝细胞内合成。血清脂类与周身脂类,通过脂肪酸、胆固醇脂、酮体、胆汁酸盐等在肝脏中重新更新,调节动态平衡。肝脏与激素的关系甚为复杂。一方面,垂体、肾上腺、甲状腺、性腺、胃肠道等分泌的激素,不仅能调节肝外器官的活动,而且能影响或改变肝脏的许多重要功能;另一方面,肝对激素的代谢又有巨大影响。肝脏是许多激素生物转化、灭活或排泄的重要场所。某些激素主要在肝内灭活,某些激素则可以同时在肝和其它器官或组织内进行分解代谢。肝从循环中摄取激素,通过还原、水解、结合等作用,而使激素降解,并将这些激素或其降解产物排入胆汁。维生素的代谢和肝脏功能也有殊为密切的关系。在维生素的吸收、储存、活性化、转运、分解和合成过程中,都有肝脏参与并起到重要作用。

天天健康网美食频道